Neste curso, você vai aprender diferentes tipos de docinhos desde os mais tradicionais, como os brasileirissimos brigadeiros, beijinho e bicho-de-pé, até os mais elaborados, como os fondados, caramelados e doces a base de gema, considerando os princípios da higiene na manipulação de alimentos, o melhor aproveitamento dos ingredientes e a importância da técnica organização mise en place.
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